



Dining&Bar LAVAROCKは、溶岩石の遠赤外線効果により素材のうまみを最大限に引き出したグリル料理を中心に朝食、ランチ、ディナーで多彩なお料理をお愉しみただけるレストランです。
ダイニングエリア、バー&ラウンジ、さらに半個室のパーティーエリアなど、お客様のスタイルに合わせてご利用ください。

この春、新コースがはじまります。シェフが関西各地を訪れ、選んだ食材で創るアメリカン料理。初回は奈良県吉野エリアに注目。前菜は郷土料理“柿の葉寿司”をモチーフに、柿の葉茶と「吉野本葛」のガレットで巻いた炙り鰆のマリネを。「天日干し番茶」で蒸した貝や茶飯に重ねたメバルのポワレは、“茶粥”をヒントに番茶の葛湯をかけてどうぞ。メインは餅をきなこで味わう郷土料理“大和の雑煮”にちなみ、大阪産「なにわ黒牛」のブレゼに幻の大豆「大和大鉄砲」のきなこを付けてお召し上がりください。
【MENU】
●APPETIZER
炙り鰆マリネ、しらすと新玉ねぎのリゾーニ 柿とヘルメスソース
「KAKIHA」と「天極堂の吉野本葛」のガレット 、春の菜園スタイル
●SOUP
奈良県産 ヤマトポークと春キャベツのガルビュール、ミルクフォームをのせて
奈良県産 大和肉鶏のブロシェット
●FISH DISH
メバルのポワレ -桜花塩漬けバター-
「嘉兵衛本舗の天日干し番茶」で蒸し上げた春の貝、奈良県産 ヒノヒカリの茶粥
番茶の葛湯を掛けて
●MAIN DISH
大阪産 なにわ黒牛のブレゼ、 奈良漬けのアクセント
奈良県産と大阪産野菜のフリット、大鉄砲きなこのコンディメント
春の香味サラダ、大和橘ドレッシング
●DESSERT
奈良県産 いちごのLAVAROCK風エンパナーダ
「嘉兵衛本舗のほうじ茶チャイ」のアフォガート
●コーヒー または 紅茶

抹茶を練り込んだバンズに国産牛100%のパティや香草でマリネしたサクラマスの抹茶フライなどを挟み、タルタルソースやクリームチーズ、クランブルなどもすべて抹茶入りに。緑色のハンバーガーを食べすすめるとやがてサクラマスの美しいピンク色が現れて、新緑に映える花のような春景色が広がります。
〈ハンバーガー〉
・抹茶バンズ
・抹茶バター
・抹茶入りタルタルソース
・香草でマリネしたサクラマスの抹茶フライ
・抹茶クランブル
・抹茶クリームチーズ
・国産牛100%のビーフパティ(200g)
・春キャベツとはまぐりのスパイスソテー
・ロメインレタス
〈サイド〉
・春の野菜サラダ
・フレンチフライ
・抹茶塩
ダイナミックなアメリカングリル料理を楽しめる、家族や友人との集まりにおすすめのコース。
スライダーバーガーなど3種の前菜からはじまり、スープ、タコス、メインは溶岩石グリルで焼き上げた鶏肉と魚をプラッターに盛りつけてご提供。アップグレードしてビーフやラムにもご変更いただけます。
●前菜3種盛り合わせ
●季節のスープ
[ +1,500円]で季節のシーフードスープへのアップグレードも承ります。
●本日のパン
●月替わりのタコス
●グリルプラッター ※グリル野菜とフレンチフライ添え
▽下記2種のプラッター料理より1種類をお選びください。
・ポーク&フィッシュプラッター「レスブリッジポーク120gと本日の魚120g」
・フィッシュプラッター「本日の魚200g」
※追加料金にて以下のプラッター料理にご変更いただけます。
・チキン&フィッシュプラッター (+200円)
「大山どりモモ肉120gと本日の魚120g」
・ビーフプラッター (+1,200円)
「アンガスビーフ サーロイン200g」
・ビーフ&シーフードプラッター (+2,200円)
「アンガスビーフ ハンギングテンダー200g&シーフード3種(本日の魚 80g、帆立貝柱 1個、有頭海老 2尾)」
・ミートコンボプラッター (+2,500円)
「国産牛フィレ肉150g、レスブリッジポーク120g、大山どりモモ肉120g」
・1ポンドステーキプラッター (+3,000円)
「アンガスビーフ サーロイン450g」
・ラムプラッター (+3,200円)
「ラムチョップ200g」
●デザート
アイスクリーム
ホテルの味わいを気軽に愉しめる平日限定ランチ。メインディッシュは週替わりでご用意いたします。サラダ、スープ、デザート、コーヒー付き。ホテル公式LINEのお友達に登録するとご優待も。オフィスランチやビジネスタイムにぜひご利用ください。
【メニュー】
●スープ
●サラダ ※料理によりサラダがついていない場合がございます。
●週替わりメインディッシュ
●デザート
●コーヒー
5/11(月)~5/15(金)
鶏モモ肉のグリル
-タルタルソース-
5/18(月)~5/22(金)
新玉ねぎをのせたハンバーグ
-味噌入りトマトソース-
店名の由来である溶岩石「LAVAROCK」で焼き上げるグリルランチ。前菜からデザートまで揃うコース仕立てで、素材の持ち味を大切にした料理をご用意いたします。気軽にお料理を堪能するひとときを、落ち着いた空間でお愉しみください。