レストラン& バー
「鉄板焼き 一花一葉」は、琥珀色が特徴的な、高級感あふれるカウンター席が大人の空間を演出する鉄板焼きレストランです。
素材そのもののおいしさをシンプルに提供したいという思いを店名に込めた「一花一葉」では、シェフが選び抜いた上質な黒毛和牛をシェフがこだわり抜いた4種類の塩と本山葵などで味わうほか、四季の食材で創るお料理を職人の妙技とともにご堪能いただけます。
- 営業時間：
- ランチ 11:00～15:00(14:00 L.O.) *前日15:00までのご予約制
ディナー 17:00～22:00(21:00 L.O.)
- 定休日：
- 2026年1月12日(月・祝) ランチ/ディナー、1月13日(火) ランチ
- 席 数：
- カウンター20席、テーブル席6席
- 場 所：
- 19階
- Around Japan Vol.26 Discover Iwate -雪椿（ゆきつばき）コース-
- 雪明(ゆきあかり)コース
- 雪嶺(せつれい)コース
- 華（はな）コース
-雪椿（ゆきつばき）コース-
岩手県が誇る、いわて短角牛、前沢牛、プラチナポークなどを味わうひととき
今冬は、雄大な自然の恵みと、厳しい気候を乗り越えて培われた食文化が魅力の岩手県に注目し、シェフが現地を訪れ、各地で出会った食材や郷土料理を鉄板焼きを通してご紹介いたします。なかでも、県南部の一関市や平泉地域に息づく「餅(もち)食文化」にシェフが深い関心を寄せたことから、料理の随所に餅を取り入れた一皿をご用意いたしております。お食事の際には、シェフの軽やかなトークとともにお愉しみください。
メニュー：
●冷前菜(＊)
6種のお愉しみ 一花一葉スタイル
・ブロッコリーの冷製スープ
・生麩の味噌漬けとクリームチーズと芭蕉菜漬けのズッキーニ巻き
・煮しめ入りいなり餅
・氷頭なますと自家製ピクルス
・炙り帆立貝柱とカリフラワーのムース
・盛岡駄菓子
●温前菜(＊)
岩塩プレートで仕上げる岩手県産プラチナポークといわて短角牛
－エゴマスタード、畑わさベーゼ、こあみ－
●魚料理(＊)
魚介鍋
岩手県産 雲丹、鮑、つぶ貝、サーモン、わかめ3種
－チーズソースと木の芽柚子胡椒添え－
●サラダ(＊)
岩手県産とろろ昆布とはとむぎ入り雑穀サラダ
－北限のゆずともろみのドレッシング－
●焼野菜(＊)
季節の焼き野菜
●肉料理(＊)
岩手県産 前沢牛 サーロイン 80g
岩手川井赤しそ塩、岩手焼ねぎ地味噌
ポン酢、にんにく醤油、にんにくチップ、本山葵
●ご飯(＊)
岩手県産 前沢牛入り釜炊きご飯のガーリックライス
－自家製 肉味噌添え－
（お米：岩手県産 ブランド米 銀河のしずく）
* 追加料金1名様：500円で下記にご変更いただけます。
釜炊きご飯と岩手県の三陸海宝漬
（お米：岩手県産 ブランド米 銀河のしずく）
●椀物(＊)
岩手県の郷土料理 けんちん汁
●香の物
●デザート(＊)
岩泉ヨーグルトとがんづき、りんごのベリーヌ
山ぶどうソース くるみたっぷりゆべし添え
●コーヒー または 紅茶
・(＊)は、岩手県産食材が入ったお料理やデザート、郷土料理をイメージしたお料理です。
・入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
クリスマス ディナーコース "リシュ"
和と洋が織りなす今年のクリスマスは、白味噌がアクセントになったアミューズからはじまり、冷前菜には、手毬寿しと甘海老とアボカドのタルタルをご用意し、一つのお皿で和と洋の共演をお愉しみいただきます。魚料理には、オマール海老にホワイトソースとチーズをかけて炙った一品を。メインには、日本三大和牛のひとつとして称される近江牛を黒トリュフ塩または白トリュフ醤油でご堪能ください。
デザートはスタイルを一新し、アフタヌーンティーを思わせるようなスタンドでケーキやマカロンなどをご用意し、大阪の夜景がご覧いただけるお部屋で雰囲気を変えてお召し上がりいただきます。華やかな料理の数々に舌鼓を打ちながら心満たされるクリスマスの夜をお愉しみください。
【メニュー】
●アミューズ
寒鰤の白味噌泡仕立て
金箔とキャビア添え
●冷前菜
甘海老とアボカドのタルタル、鯛手毬寿し
日本三大珍味のアクセント
●温前菜
比内地鶏の鉄板焼き
トリュフ香るマッシュポテトとともに
●魚料理
オマール海老のポワレ〈半身〉
クリスマス特製 テルミドール仕立て
●サラダ
いちごと彩り野菜のグリーンリーフサラダ
トリュフドレッシング
●焼野菜
季節の焼き野菜
●メインディッシュ
近江牛サーロイン 100ｇ
-黒トリュフ塩と白トリュフ醤油-
※追加料金 1 名様5,000円でお肉を「サーロイン100ｇ」から「フィレ80ｇ」にご変更いただけます。
●ご飯
ガーリックライス、フォアグラのせ
●椀物
●香の物
●デザート
クリスマス スペシャル デザート
●コーヒーまたは紅茶
鉄板焼き 一花一葉では、新年のお慶びにふさわしいお正月特別メニューを年末年始にご用意いたします。ご家族やご友人、ご親族の皆さまで、晴れやかな新年の門出を美味しいお料理とともにお愉しみください。
●冷前菜
紅白の彩り 一花一葉オリジナル
●魚料理
鯛と帆立貝柱のポワレ 冬野菜添え － トリュフ風味のきのこクリームソース －
●サラダ
とろろ昆布とはとむぎ入り雑穀サラダ － 和風ドレッシング －
●焼野菜
季節の焼き野菜
●肉料理
滋賀県産 近江牛 リブロース 80ｇ
－ 4種の塩、ポン酢、にんにく醤油、にんにくチップ、わさび －
※追加料金1名様：＋4,000円で近江牛フィレ 80ｇにご変更いただけます。
※お肉は、上記より10g 単位にて追加いただけます。
追加料金 1 名様 : リブロース 10g 800 円、フィレ 10g 1,400 円となります。
●ご飯
釜炊きご飯の肉入りガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
季節のデザート
●コーヒー または 紅茶
年末年始スペシャルコース 「桔梗」※ランチ、ディナーで提供
金額¥18,000
●冷前菜
紅白の彩り 一花一葉オリジナル
●温前菜
河内鴨のポワレ － バルサミコソース －
●魚料理
鯛と帆立貝柱のポワレ 冬野菜添え － トリュフ風味のきのこクリームソース －
●サラダ
とろろ昆布とはとむぎ入り雑穀サラダ － 和風ドレッシング －
●焼野菜
季節の焼き野菜
●肉料理
滋賀県産 近江牛 サーロイン 60ｇ
－ 4種の塩、ポン酢、にんにく醤油、にんにくチップ、本山葵 －
※追加料金1名様：＋4,300円で近江牛フィレ 80ｇにご変更いただけます。
※お肉は、上記より10g 単位にて追加いただけます。
追加料金 1 名様 : サーロイン 10g 1,400 円、フィレ 10g 1,400 円となります。
●ご飯
釜炊きご飯の肉入りガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
季節のデザート
●コーヒー または 紅茶
年末年始スペシャルコース 「紅梅」 ※ランチ、ディナーで提供
金額¥23,000
●先付け
氷頭なます、ガラガラおろし、キャビア添え － ゆずともろみのソース －
●冷前菜
紅白の彩り 一花一葉オリジナル
●温前菜
河内鴨のポワレ － バルサミコソース －
●魚料理
三重県産 イセエビの魚介鍋
●サラダ
とろろ昆布とはとむぎ入り雑穀サラダ － 和風ドレッシング －
●焼野菜
季節の焼き野菜
●肉料理
滋賀県産 近江牛 サーロイン 80ｇ
－ 4種の塩、ポン酢、にんにく醤油、にんにくチップ、本山葵 －
※追加料金1名様：＋3,400円でフィレ 80ｇにご変更いただけます。
※お肉は、上記より10g 単位にて追加いただけます。
追加料金 1 名様 : サーロイン 10g 1,400 円、フィレ 10g 1,400 円となります。
●ご飯
釜炊きご飯の肉入りガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
季節のデザート
●コーヒー または 紅茶
年末年始スペシャルコース 「桐」 ※ランチ、ディナーで提供
金額¥28,000
●先付け
氷頭なます、ガラガラおろし、キャビア添え － ゆずともろみのソース －
●冷前菜
紅白の彩り 一花一葉オリジナル
●温前菜
河内鴨のポワレ － バルサミコソース －
●魚料理
活け鮑 冬野菜添え － トリュフ風味のきのこクリームソース －
●サラダ
とろろ昆布とはとむぎ入り雑穀サラダ － 和風ドレッシング －
●焼野菜
季節の焼き野菜
●肉料理
滋賀県産 近江牛 サーロイン 100ｇ または 滋賀県産 近江牛 フィレ 80ｇ
－ 4種の塩、ポン酢、にんにく醤油、にんにくチップ、本山葵 －
※お肉は、上記より10g 単位にて追加いただけます。
追加料金 1 名様 : サーロイン 10g 1,400 円、フィレ 10g 1,400 円となります。
●ご飯
釜炊きご飯の肉入りガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
季節のデザート
●コーヒー または 紅茶
グラスシャンパン付き
乾杯の後には前菜からはじまり、魚料理にはオマール海老と本日の魚、メインには日本3大和牛と称される「近江牛」を。お誕生日や結婚記念日はもちろん、退職記念などにもご利用ください。
・乾杯用のシャンパン（グラス）
・冷前菜
・オマール海老と本日の魚
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛クラシタロース100g
・釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート ※プレートにメッセージを無料でお入れいたします。
・コーヒー又は紅茶
※他のコースもございます。詳細はお問い合わせください。
※各種割引優待は対象外となります。
目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼で、高級食材のフォワグラ、活け鮑、そして日本三大和牛のひとつとして称される近江牛フィレ肉を味わえるコースをご用意。自分へのご褒美や誕生日、結婚記念日、お祝い事にもふさわしい華やかなメニューをご堪能ください。通常26,620円が19,500円でお得にご賞味いただけます。
【メニュー】
・冷前菜
・フォアグラのソテー
・活け鮑
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛フィレステーキ80g
・釜炊きご飯のガーリックライス ～椀物、香の物～
・デザート
・コーヒー又は紅茶
きめ細やかな肉質ととろける脂が特長の大阪産「なにわ黒牛」のサーロインと芳醇な香りと、口のなかでとろけるような旨みが愉しめる「近江牛」のリブロースを食べ比べできるコースです。それぞれが持つ肉の味わいを存分にご堪能ください。
【メニュー】
・冷前菜
・サラダ
・季節の焼き野菜
・大阪産「なにわ黒牛」サーロイン(50g)と「近江牛」リブロース(50ｇ)
・ご飯
釜炊きご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
歓迎会や送別会、ご友人との会食や記念日利用にも最適！4名様以上でご利用いただける会食・パーティープランです。8名様～10名様集まれば鉄板カウンター1卓をお客様専用に。16名様以上であればレストランの貸し切りも。3コースございますので、ご予算に合わせてご利用ください。
【梢コース】15,000※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン100g
●白ご飯 ※プラス800円でガーリックライス付きに変更可能
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【漆コース】18,000円※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●季節の魚と帆立貝のポワレ
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン100g
●ガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【藍コース】21,000円※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●活け鮑
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン80g
●ガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
最上階の眺望とともに愉しむランチコースには、季節の冷製前菜をはじめ、目の前で調理するオマール海老と季節の魚の一品、メインには、肉の旨味が存分に味わえる日本三大和牛の一つとして称される「近江牛」をご用意。大切な方とのビジネスランチや接待、記念日のお祝いにも最適です。カウンター席で味わう至福のひとときをお過ごしください。
【メニュー】
・食前のお愉しみ
・冷前菜
・シェフおまかせ季節の魚とオマール海老のポワレ
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース100g
＊プラス1,500円でリブロースをヒレ80gに変更いただけます。
・釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
オマール海老や日本三大和牛である近江牛が愉しめるランチコースです。シェフの華麗なる手さばきをはじめ、素材が焼き上がる音や香りで五感を満たすひとときをお過ごしください。
【メニュー】
・冷前菜
・オマール海老と本日の魚
・サラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース80g
・釜炊きご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
ビジネスランチにもご利用いただきやすいシンプルなランチプランをご用意。肉の旨味が存分に愉しめる「近江牛」120ｇに、目の前で炊きあがるほかほかの白いご飯とともにご堪能ください。接待にもご利用いただけます。19階から見える景色とともにお愉しみください。
【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース120g
・釜炊きご飯 ～椀物、香の物～
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
- ※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
- ※お米は国産米を使用いたしております。
- ※表記料金には、消費税・サービス料が含まれております。
