営業時間：17:00-22:00
※営業状況につきましては「新型コロナウイルス感染症への対策に伴う館内施設営業のご案内」をご確認ください。
館内法定点検のため2022年1月10日（月・祝日）は休館いたします。
ソーシャルディスタンス確保のため席数を減らして営業いたしております。
混雑状況により喫茶利用はお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
12月1日からのレストラン営業
＊レストラン、バーは大阪府の「ゴールドステッカー認証店」でございます。大阪府の要請に基づき営業いたします。
＊同一テーブル4名以内。5名以上の場合はテーブルを分けてご案内。
＊2時間程度以内でのご飲食のご協力をお願いいたします。
Brilliant Christmas Dinner
(ブリリアントクリスマスディナー)
(ブリリアントクリスマスディナー)
「Dining & Bar LAVAROCK」では、アメリカンダイニングのテイストを取り入れながら色とりどりな華やぎに満ちたクリスマスディナーをお届けいたします。兵庫県香住で獲れる冬に美味しいズワイ蟹は、塩でしめた紅白の近江蕪で包み、エルダーフラワーが香るさっぱりとした雲丹のソースで。カリフラワーのポタージュは、クリスマスカラーの赤と緑を取り入れた2色仕立てに。オマール海老と兵庫県明石産の真鯛は店名の由来でもある溶岩石(＝LAVAROCK)でグリルし、スパイシーなアメリカンスパイス香るシンプルな仕上げに。メインの黒毛和牛は、香り高いポルチーニ茸とトリュフを纏った、贅沢な一品に仕上げました。クリスマスに心躍るお料理をお楽しみください。
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●アミューズ
いちごとキャビア、純米吟醸 酒粕のムースのアンサンブル-イベリコ生ハムのクリスピー添え-
●冷前菜
香住産ズワイ蟹と林檎のタルタル 近江蕪のファルス -エルダーフラワージュレと雲丹ソース-
●温前菜
スペイン産フォアグラと鴨ロースト スライダーバーガー -オレンジマーマレードとバルサミコソース-
●スープ
カリフラワーポタージュ クリスマスカラーのカプチーノ仕立て
●魚料理
明石産真鯛とオマール海老のアメリカンスパイシーグリル -サルサヴェルテとトマトフォンデュ-
●肉料理
黒毛和牛ロースのポルチーニ茸クルート焼き -マデラ風味のトリュフソース-
●クリスマス特製デザート
●コーヒー
●小菓子
※入荷の都合により、 原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
ウインターディナコース「Tidings of comfort and joy」
縁起が良いとされる食材を随所に用いた、シェフのアイデア光るディナーコースの幕開けは、”めでたい”に掛け合わせ「鯛」の形に縁起物の食材を詰め込んだ一品から。前菜は、縁起物の食材としては代表的な「海老」と「昆布」を用いて、冬が旬の聖護院蕪と海老芋を合わせました。アメリカンスパイスでマリネした寒鰤は香ばしくグリルし、瑞々しい淡路島産大根と合わせています。風味豊かなビーツバターソースがより一層素材の味わいを引き立てます。メインディッシュには豚肉をはじめ、縁起物とされる蓮根や牛蒡も添えました。コース料理の最初から最後まで縁起の良い食材を存分に味わい、心を満たす幸せなひとときを堪能いただけます。
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【スターター】
ズワイ蟹と里芋のジャーマントリュフポテト
【前菜】
車海老の昆布〆と金柑のピクルス 聖護院蕪と海老芋のロースト＆チップス
【スープ】
マンハッタンクラムチャウダー レンズ豆のコロッケと蛸のブロシェット
【魚料理】
寒鰤のスパイシーグリルと淡路島産大根ステーキ ビーツのバターソース
【肉料理】
京丹波高原ポークのカルボナード 香草・グリエールパート焼き 淡路島産蓮根と牛蒡のパイ包み添え
【デザート】
アメリカンブラウニーワッフル 和歌山県産あんぽ柿とクリームチーズのソース バニラアイス添え
期間限定「オマール海老バーガー」
縁起物の食材として代表的な「海老」を使い、大ぶりの海老を1尾使った贅沢な「オマール海老バーガー」。店名の由来にもなっている溶岩石（＝LAVAROCK）でグリルした国産牛100％のパテに、コクのあるバーベキューソース、チェダーチーズ、フライにしたオマール海老をダイナミックに挟み込みました。お好みで少しスパイシーなカクテルソースを加えてお召し上がりください。また、付け合せにも縁起がいいとされる、牛蒡をはじめ、冬が旬の蓮根や金時人参などをチップスにして添えました。新しい年への願いを込めた縁起物尽くしのハンバーガーで心満たされる華やかなひとときをお過ごしください。
LAVAROCKグリルディナー
グリル料理メインの全6品贅沢コース
グリル料理メインの全6品贅沢コース
溶岩石の遠赤外線効果でじっくり焼き上げるアンガスビーフ、ポーク、本日の魚3種のグリル料理をメインに、前菜、スープ、パスタ、デザートなどがついた贅沢ディナーコースです。
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■コースメニュー一例
●前菜 カリフラワーのデグリネゾン ズワイガニとパルメザンのクロッカン
●本日のスープ
●本日のパスタ
●トリュフフレンチフライ
●メイン料理3種（ワンプレート）
・本日の魚のグリル
・アルバータポークのグリル
・アンガスビーフのローストビーフ
●パン
●デザート 季節のパンナコッタ ※+500円にて「デザート盛り合わせ」に変更可能
●コーヒーまたは紅茶
■フリーフロードリンク ※2時間制、30分前ラストオーダー 100種類以上の組み合わせからお選びいただけます。
ノンアルコールカクテルやソフトドリンク各種（全20種以上） ビール、スパークリングワイン、グラスワイン（赤・白）サングリア、カクテル各種（ジン、ウォッカ、ラム、カシス、カンパリ、ヨーグルト、ディタ、マンゴヤン、ピーチツリー、パッションフルーツ、ウィスキー等）
テイクアウトのご案内
ホテルの味を気軽にご家庭で愉しめるメニューをご用意。ご注文いただいてからお作りいたしますので、出来立てのお料理をお持ち帰りいただけます。LINEでWeb注文いただくと待ち時間も少なくより便利にお受け取りが可能です。
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■朝食8:30～9:15
・フレンチトースト & ベーコン、ソーセージ ＆ サラダ ￥1,500
■ランチ11:30～14:00※平日限定
週替わりでご用意いたします。各1,000円
スープ、パン（２個）をプラス各300円(税込)で追加いただけます。
11/29(月)～12/3(金)
・サーモンムニエル トマトとケッパーのソース
12/6(月)～12/10(金)
・ミニッツステーキ
＊ランチ5個以上ご注文の場合、配達いたします。
（配達料1,000円/配達エリア：宮原、西宮原エリア）
■ディナー17:00～21:00
アラカルトからセットメニューまで多彩にご用意いたします。ホテルシェフが作る出来立ての料理をお持ち帰りいただけます。
パン（２個）をプラス各300円(税込)でご注文いただけます。
※単品（スープ、パン）でのご注文はお受けできかねます。
【メニュー一例】 ※消費税込
・シーザーサラダ￥1,000
・マリオットバーガー（フレンチフライ付き）￥1,800
・ミートグリルシェアプレート（アンガスビーフハンギング200g、京丹波高原ポークロース肉150g、大山鶏モモ肉250g、季節野菜のグリル）￥5,000
他
※テイクアウトメニュー(PDF)はこちら
キッズフリー
大人1名様のお食事につき、6歳までのお子様1名様にキッズメニューをプレゼントいたします。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記料金には、消費税が含まれております。別途10％のサービス料を加算させていただきます。