Dining & Bar LAVAROCKでは、クリスマスカラーの「赤」の食材をメインに表現いたします。オードブルは、本鮪の「赤」を活かし、表面だけをグリルし、中はレアにして、クリスマスリースを模った野菜に、まるでオーナメントのように飾り付けました。旨味たっぷりな魚料理は、オマール海老をシンプルにグリルし、真鯛と赤海老、雲丹、赤米のリゾットを添えてご提供いたします。メインには、黒胡椒をきかせた牛フィレ肉を香り豊かなソースでご堪能いただきます。ホリデーシーズンを盛り上げる華やかな料理を楽しむ時間をお過ごしください。

煌びやかな大阪の夜景を眺めながらシャンパンとセイボリーのマリアージュがお愉しみいただける「Bar19」のクリスマスは、赤と白を基調にお届けいたします。プレステージシャンパン”ドン・ペリニヨン”で乾杯した後は、爽やかな飲み心地のシャンパン ヴーヴ・クリコのフリーフローをご用意。シャンパンにマリアージュするセイボリーは、スタンドに帆立貝柱のマリネやブルーチーズのコフレなど5種の前菜を配しました。メインには風味豊かなトリュフソースでいただく国産牛のフィレステーキ、デザートにはクリスマス特製デザートをご用意いたします。聖夜を彩る贅沢なひとときをお過ごしください。

クリスマスツリーに見立てた冷前菜からはじまり、魚料理はバターで白子とクエをソテーし、それらを塩台に載せて蒸し焼きに。一晩かけてゆっくりとフレッシュトマトを漉して作る透明なエキスを使った白い冬野菜のラタトゥイユで仕上げます。メインは日本三大和牛と称される「近江牛」を素材そのものの旨味を味わえるように、山葵を添えて提供いたします。デザートは、数種類のケーキをセレクトできるブッフェスタイルで提供いたします。白に彩られた聖夜にふさわしいスペシャルディナーをお愉しみください。

白にこだわった鉄板焼きのディナーは、爽やかなレモングラスが香るアミューズからはじまりクリスマスツリーに見立てた冷前菜、目の前でソテーした活け鮑をはじめ、塩台に載せて仕上げるくえと白子の蒸し焼き、さらに活けオマール海老はつつみをあけるとふわっと柚子が香るスノードームに見立てたカルタファタをご用意。メインには日本三大和牛と称される「近江牛」を素材そのものの旨味を味わえるように、山葵を添えて提供いたします。デザートは、数種類のケーキをセレクトできるブッフェスタイルでご用意。ホワイトクリスマスを感じるお料理に魅せられるひとときをご体感ください。

ランチタイムにもクリスマス料理が登場。ディナーと同じく白を基調にお料理をご用意。低温でじっくりとローストしたプラチナポークを白いきのこ類と合わせソテーし、フランス語でシンデレラを意味するサンドリヨンをイメージしたソースで仕上げた温前菜をはじめ、メインには、日本三大和牛と称される旨味豊かな「近江牛」、デザートはクリスマス特製デザートをご賞味いただきます。

白を基調にしたクリスマスランチは、目の前でソテーした、鯛や白子を一晩かけてゆっくりとフレッシュトマトを漉して作る透明なエキスを使った白い冬野菜のラタトゥイユで仕上げた温前菜をはじめ、ソテーしたオマール海老を柚子風味のチャウダーとともに透明なフィルム包んで蒸し上げたカルタファタなどシェフこだわりのお料理です。メインには、日本三大和牛と称される旨味豊かな「近江牛」をご用意いたします。ご家族や大切な方とのクリスマスにふさわしいお料理をお愉しみください。

カプレーゼやマリネなどの前菜数種を贅沢に盛り合わせました。

お肉の旨味が堪能できる至福の一品。クリスマスの食卓に華やぎを添えます。

しっとりとした肉の柔らかさで濃厚な味わいのパテ。ワインとの相性も抜群です。

店名（LAVAROCK）の由来でもある溶岩石でグリルしたジューシーなお肉をたっぷりと。

ベシャメルソースに海の幸がたっぷりと入ったボリューム満点のグラタンです。

たっぷりのチーズとアンガスビーフ、パスタが絶妙なハーモニーを醸し出す逸品。