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【鉄板焼き 一花一葉】「Brilliant Christmas Dinner(ブリリアントクリスマスディナー) -ボヌール-」
前菜はビーツでマリネし少し酸味があるサーモンと林檎、カッテージチーズがマリアージュしたクリスマスの幕開けにふさわしい華やかな装いで。帆立貝柱には、丸一日じっくりと旨みを抽出した透明なトマトスープを合わせました。最高級シャンパン ヴーヴ・クリコを纏った伊勢海老は旨みと芳醇な香りが楽しめる格別の一品。メインの近江牛は肉本来の旨みをシンプルにお楽しみいただきます。デザートは、数種類のケーキをセレクトできるワゴンスタイルで提供いたします。心ときめくホテルのクリスマスディナーをご堪能ください。
期間: 2021年12月18日(土)~12月26日(日)時間: 17:00~21:00(L.O)金額: 24,000円(消費税・サービス料込)備考: ※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。 -
【鉄板焼き 一花一葉】「Brilliant Christmas Dinner(ブリリアントクリスマスディナー) -エクラ-」
シェフのライブパフォーマンスとともに高級食材を堪能する特別コース。目の前でソテーするフォアグラには、甘みがある下仁田葱を合わせ、バルサミコソースですっきりとした味わいに。魚料理には最高級シャンパン「ヴーヴ・クリコ」をかけ、芳醇な香りと音が食欲をそそる活け伊勢海老の蒸し焼き、メインには日本三大和牛と称される近江牛をお楽しみいただけます。デザートは、数種類のケーキをセレクトできるワゴンスタイルで提供いたします。洗練された空間で輝くような笑顔溢れるクリスマスをお過ごしください。
期間: 2021年12月18日(土)~12月26日(日)時間: 17:00~21:00(L.O)金額: 28,000円(消費税・サービス料込)備考: ※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。 -
【Dining & Bar LAVAROCK】Brilliant Christmas Dinner (ブリリアントクリスマスディナー)
「Dining & Bar LAVAROCK」では、アメリカンダイニングのテイストを取り入れながら色とりどりな華やぎに満ちたクリスマスディナーをお届けいたします。兵庫県香住で獲れる冬に美味しいズワイ蟹は、塩でしめた紅白の近江蕪で包み、エルダーフラワーが香るさっぱりとした雲丹のソースで。カリフラワーのポタージュは、クリスマスカラーの赤と緑を取り入れた2色仕立てに。オマール海老と兵庫県明石産の真鯛は店名の由来でもある溶岩石(=LAVAROCK)でグリルし、スパイシーなアメリカンスパイス香るシンプルな仕上げに。メインの黒毛和牛は、香り高いポルチーニ茸とトリュフを纏った、贅沢な一品に仕上げました。クリスマスに心躍るお料理をお楽しみください。
期間: 2021年12月18日(土)~12月26日(日)時間: 17:00~21:30(L.O)金額: 13,000円(消費税・サービス料込)備考: ※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。 -
【BAR19】Christmas Evening High Tea(クリスマスイヴニングハイティー)
シャンパンといちごのマリアージュがお楽しみいただける煌びやかなクリスマスイブニングハイティー。プレステージシャンパン ドン・ペリニヨンで乾杯した後は、爽やかな飲み心地のシャンパン ヴーヴ・クリコのフリーフローをご用意。シャンパンにマリアージュするセイボリーは、いちごをふんだんに使った5品をハイティースタンドでご提供いたします。メインには風味豊かなトリュフソースでいただく黒毛和牛、デザートにはクリスマス特製デザートもご用意いたしました。クリスマスの夜にふさわしい贅沢なひとときをお過ごしください。
期間: 2021年12月18日(土)~12月26日(日)時間: 17:00~20:00(L.O)金額: 14,000円(消費税・サービス料込)備考: ※前日17:00までの予約制です。
※2名様より承ります。
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。