ホテル最上階から大阪の夜景も見渡せる「鉄板焼き 一花一葉」は、琥珀色が特徴的な、高級感あふれるカウンター席が大人の空間を演出する鉄板焼きレストランです。素材そのもののおいしさをシンプルに提供したいという思いを店名に込めた「一花一葉」では、シェフが選び抜いた上質な黒毛和牛をシェフがこだわり抜いた4種類の塩と本山葵などで味わうほか、四季の食材で創るお料理を職人の妙技とともにご堪能いただけます。
- 営業時間
- ：ランチ 11:00～15:00(14:00 L.O.) *前日15:00までのご予約制
ディナー 17:00～22:00(21:00 L.O.) -
※営業状況につきましては「館内施設営業のご案内」をご確認ください。
- 定休日
- ：2024年1月8日(月・祝)
- 席 数
- ：カウンター20席、テーブル席6席
- 場 所
- ：19階
Happy Early Time Promotion
17:00~18:00までに、ご入店いただきますと、下記コースのお食事代を25％オフとさせていただきます。少し早めのディナーをお愉しみください。
対象コース
- Around Japan Vol.15 Discover Yamaguchi "萩"コース
- 岩国コース
- 長門コース
- 華コース
＞ 対象コースのメニュー内容はこちら
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
おすすめメニュー
Around Japan Vol.15 Discover Yamaguchi
アラウンドジャパンvol.15
-やまぐち和牛燦(きらめき）や山口の春を鉄板焼きで楽しむ-
アラウンドジャパンvol.15
-やまぐち和牛燦(きらめき）や山口の春を鉄板焼きで楽しむ-
日本各地の美味や銘酒を3か月毎のシリーズで紹介している「Around Japan」の第15弾は山口県。県内の港で水揚げされた甘鯛は、桜の葉とともにソテーして蛤や筍、河豚の一夜干しとご一緒に。高い品質を誇る「やまぐち和牛燦（きらめき）」は、萩の塩や特製の甘露海苔醤油を合わせて。春の香りに彩られたコース料理を堪能ください。
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【メニュー】
●先付け(＊)
山口県産素材を雲丹醤油で愉しむ一皿
●温前菜(＊)
すり身焼き(焼き穴子、蕗味噌)、青菜、桜生麩 -うすい豆のソース-
●魚料理(＊)
山口県で水揚げされる甘鯛のソテー、蛤、筍、青物、山口県産 河豚の一夜干しを添えて
-桜塩と黄味酢クリーム-
●彩りサラダ-和風ドレッシング-
●焼野菜
季節の焼き野菜 - 一花一葉特製肉味噌添え -
●肉料理(＊)
山口県産「やまぐち和牛燦(きらめき)」A4サーロイン 80g
-萩の塩、甘露海苔醤油、ニンニクチップ、山葵、ニンニク醤油、ポン酢-
●ご飯(＊)
長州黒かしわ入り玉子とじ または、長州黒かしわ入りガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート(＊) 蓬香る焦がし外郎(ういろう) 摘み苺アイス添え
※(＊)は山口県産食材を使ったお料理や特産品をイメージしたメニューです。
Around Japan Vol.16 Discover Aomori
ー青森県が育んだ「陸奥湾ほたて」や「田子牛」をホテルで愉しむ“津軽”コースー
ー青森県が育んだ「陸奥湾ほたて」や「田子牛」をホテルで愉しむ“津軽”コースー
日本の美味周遊の旅は、本州の最北、青森県へ。肉厚の「陸奥湾ほたて」は、素材と出汁の旨味が凝縮された郷土料理の貝味噌焼き風に。魚料理は青森県のいちご煮をアレンジした雲丹と鮑のエキスたっぷりのソースで味わう「海峡サーモン」のソテー、メインは三戸郡田子町の大自然で育った田子牛のとろける脂と上品な味わいを、同町名産の「たっこにんにく」のチップと合わせてご堪能いただけます。
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【メニュー】
●冷前菜(＊)
青森県で水揚げされる鮪の炙りとルイベ -「海峡醤油」をアレンジして-
●温前菜(＊)
「陸奥湾ほたて」の貝柱“貝焼き味噌”風 じゅんさい、麩、七味
●魚料理(＊)
青森県産「海峡サーモン」郷土料理“いちご煮”風ソースとトヤマエビのソテー 熟成黒にんにくソース 夏野菜添え
●彩りサラダ-和風ドレッシング-
●焼野菜
季節の焼き野菜 - 一花一葉特製肉味噌添え-
●肉料理(＊)
青森県産 黒毛和牛「田子牛」A4サーロイン 80g
-青森県産 にんにくのチップ、おろししょうゆぽん酢、にんにく塩-
●ご飯(＊)
青森県産「青天の霹靂」釜焚きご飯と時雨煮 または、青森県産 にんにく入りガーリックライス
●椀物(＊)
郷土料理“せんべい汁”
●香の物
●デザート(＊)
青森県産 林檎の焦がしキャラメル バニラアイスを添えて
※(＊)は、青森県産食材を使ったお料理や特産品をイメージしたメニューです。
★1日2組限定★ 食べ比べ！日本三大和牛のひとつ「近江牛」VS「やまぐち和牛燦(きらめき) 」
コクと肉の旨味が口に広がり特有の香りと肉の柔らかさが特徴の「近江牛」と、高い品質を誇る山口県産ブランド和牛「やまぐち和牛燦(きらめき)」を食べ比べできるコースです。それぞれが持つ肉の旨味を存分にご堪能ください。
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【メニュー】
・冷製前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・A4黒毛和牛 滋賀県産「近江牛」リブロース（50ｇ）と山口県産「やまぐち和牛燦(きらめき)」A4サーロイン(50ｇ)
-本山葵と大蒜、ポン酢、大蒜醤油-
・釜炊き白ご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
★1日2組限定★「近江牛食べ放題」
日本三大和牛と称される、細やかな肉質とやわらかくコク深い甘みのあるお肉をオーダー制でお好きなだけお召し上がりいただけるコースです。
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【メニュー】
・冷製前菜
・彩りのサラダ
・炒め野菜
・近江牛リブロース
～山葵と大蒜 季節野菜のマリネ 4種の塩～（メインのお肉はお好きなだけお召し上がりいただけます）※90分制
・白飯
・吸物、香の物
・水菓子
・コーヒー又は紅茶
※各種割引優待は対象外となります。
アニバーサリープラン（記念日プラン＆お祝いプラン）
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
乾杯の後には前菜からはじまり、魚料理にはオマール海老と本日の魚、メインには日本3大和牛と称される「近江牛」を。デザートにはイチゴのショートケーキをホールで。お誕生日や結婚記念日はもちろん、退職記念などにもご利用ください。
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・乾杯用のシャンパン（グラス）
・冷製前菜 ～食前のお愉しみ～
・オマール海老と本日の魚 ～シェフのおまかせソース～
・彩りサラダ ～和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜 ～肉味噌ソース～
・近江牛クラシタロース 100g ～本山葵、大蒜、季節野菜のマリネ、4種の塩～
・釜炊きご飯のガーリックライス
・汁椀
・香の物
・デザート（イチゴショートケーキホール 12cm）※プレートにメッセージを無料でお入れいたします。
・コーヒー又は紅茶
※他のコースもございます。詳細はお問い合わせください。
※各種割引優待は対象外となります。
【早めの入店で約25％OFF】フォワグラ、活け鮑、近江牛フィレ肉☆“贅沢グルメプラン”「蘭」コース
※公式ホームページ限定プラン
目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼で、高級食材のフォワグラ、活け鮑、そして日本三大和牛のひとつとして称される近江牛フィレ肉を味わえるコースをご用意。自分へのご褒美や誕生日、結婚記念日、お祝い事にもふさわしい華やかなメニューをご堪能ください。通常26,620円が19,500円でお得にご賞味いただけます。
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【メニュー】
・冷製前菜
・フォアグラソテー
・活け鮑 ～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛フィレステーキ80g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー又は紅茶
【ランチ＆ディナー】幹事さん必見！ ★WEB予約特典乾杯シャンパンプレゼント★ 90分間の飲み放題付き 会食・パーティープラン
歓迎会や送別会、ご友人との会食や記念日利用にも最適！4名様以上でご利用いただける会食・パーティープランです。8名様～10名様集まれば鉄板カウンター1卓をお客様専用に。16名様以上であればレストランの貸し切りも。3コースございますので、ご予算に合わせてご利用ください。
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【梢コース】15,000※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●白ご飯 ※プラス800円でガーリックライス付きに変更可能
●汁椀
●香の物
●氷菓
●コーヒー 又は 紅茶
【漆コース】18,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●季節の魚とホタテ貝のソテー おまかせソース
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【藍コース】21,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●活け鮑
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(80ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩-
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”と季節の魚、オマール海老が味わえる「葵コース」（乾杯用シャンパン付き）
※公式ホームページ限定プラン
最上階の眺望とともに愉しむランチコースには、季節の冷製前菜をはじめ、目の前で調理するオマール海老と季節の魚の一品、メインには、肉の旨味が存分に味わえる日本三大和牛の一つとして称される「近江牛」をご用意。大切な方とのビジネスランチや接待、記念日のお祝いにも最適です。カウンター席で味わう至福のひとときをお過ごしください。
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【メニュー】
・食前のお愉しみ
・冷製前菜
・シェフおまかせ季節の魚とオマール海老のソテー
・彩りのサラダ -オリジナル和風ドレッシング-
・季節の焼き野菜5種 -肉味噌ソース添え-
・近江牛リブロース100g -本山葵と大蒜 4種の塩-
＊プラス1,500円でリブロースをヒレ（80g）に変更いただけます。
・特製釜飯ガーリックライス -汁椀、香の物-
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】オマール海老、魚料理、日本三大和牛“近江牛”が味わえる「紅花コース」（乾杯用シャンパン付き）
※公式ホームページ限定プラン
日本三大和牛である近江牛ステーキがメインのランチコースをご用意いたしました。紅花コースでは、お肉に加えてオマール海老をお召し上がりいただけます。シェフが目の前で焼き上げるお肉を、19階から見える景色とともにお愉しみください。
詳細を見る
【メニュー】
・冷製前菜
・オマール海老と本日の魚 ～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース80g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”を120ｇ愉しめるシンプル全6品「彩コース」（乾杯用シャンパン付き）
※公式ホームページ限定プラン
ビジネスランチにもご利用いただきやすいシンプルなランチプランをご用意。肉の旨味が存分に愉しめる「近江牛」120ｇに、目の前で炊きあがるほかほかの白いご飯とともにご堪能ください。接待にもご利用いただけます。19階から見える景色とともにお愉しみください。
詳細を見る
【メニュー】
・冷製前菜
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース120g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・釜炊きご飯 ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
その他 FOOD MENU
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記料金には、消費税・サービス料が含まれております。