ホテル最上階から大阪の夜景も見渡せる「鉄板焼き 一花一葉」は、琥珀色が特徴的な、高級感あふれるカウンター席が大人の空間を演出する鉄板焼きレストランです。素材そのもののおいしさをシンプルに提供したいという思いを店名に込めた「一花一葉」では、シェフが選び抜いた上質な黒毛和牛をシェフがこだわり抜いた4種類の塩と本山葵などで味わうほか、四季の食材で創るお料理を職人の妙技とともにご堪能いただけます。
- 営業時間
- ：ランチ 11:00～15:00(14:00 L.O.) *前日15:00までのご予約制
ディナー 17:00～22:00(21:00 L.O.) - 定休日
- ：2025年1月13日(月・祝)予定
- 席 数
- ：カウンター20席、テーブル席6席
- 場 所
- ：19階
Happy Early Time Promotion
17:00~18:00までに、ご入店いただきますと、下記コースのお食事代を25％オフとさせていただきます。少し早めのディナーをお愉しみください。
対象コース
- Around Japan Vol.20 Discover Akita “角館(かくのだて)"コース
- 能代（のしろ）コース
- 西馬音内（にしもない）コース
- 華（はな）コース
＞ 対象コースのメニュー内容はこちら
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
おすすめメニュー
Around Japan Vol.20 Discover Akita
ディスカバー秋田 –角館コース-
秋田牛や秋田米「サキホコレ」など鉄板焼きで
ディスカバー秋田 –角館コース-
秋田牛や秋田米「サキホコレ」など鉄板焼きで
日本各地の美味や銘酒を3か月毎のシリーズで紹介している「Around Japan」の第20弾は秋田県。 マリネしたホッコクアカエビと甘鯛の冷前菜は、添えられた風味豊かな魚醤「しょっつる」で味の変化を愉しめます。魚料理は秋田県の夏を彩るじゅんさい鍋をモチーフに、ウスメバルやきりたんぽを盛り込んだ贅沢な一品に。メインはお米で育てた柔らかく旨味あふれる「秋田牛」サーロイン、ご飯はお米一粒一粒が際立つ秋田県の新品種「サキホコレ」を目の前で炊き上げます。
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メニュー：
・冷前菜(＊)
ホッコクアカエビと赤甘鯛のマリネ 、 西瓜とミニトマト
しょっつるテイスト ガスパチョスタイル
・温前菜(＊)
比内地鶏と白ねぎのオープンサンド風
・魚料理(＊)
ウスメバルときりたんぽのじゅんさい鍋仕立て
・サラダ
彩りサラダ- 湯沢三関産せり使用 せりドレッシング-
・焼野菜
季節の焼き野菜 - 一花一葉特製肉味噌添え-
・肉料理(＊)
秋田県産「秋田牛」サーロイン 80g -男鹿なまはげの藻塩、寒こうじ-
・ご飯(＊)
秋田県産「サキホコレ」の釜炊きご飯とハタハタ寿し
または 秋田県産「サキホコレ」の釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物(＊)
秋田県の郷土料理 いものこ汁
・香の物
・デザート(＊)
秋田県の郷土菓子 バター餅を使った一皿、ババヘラアイスとフルーツ添え
※(＊)は、秋田県産食材を使ったお料理や特産品をイメージしたメニューです。
肉と鰻で暑い夏を乗り切る！
夏限定ランチ＆ディナーコース「リチャージ」
夏限定ランチ＆ディナーコース「リチャージ」
牛肉や鰻、にんにくなど、パワーチャージを意識したスタミナ豊富な食材を用いた夏限定コース。暑さで食欲が減退しがちな夏に、食欲そそるお料理で活力を補う至福の時間をお楽しみください。
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メニュー：
・食前のお愉しみ
・温前菜
鉄板で仕上げる黒毛和牛寿し風
3種の味覚で-藻塩、レモン、醤油たれ-
・魚料理
国産鰻のポワレ –照り焼き黒酢ソース-
・鉄板で仕上げるサラダ
豚肉とにら炒めフレッシュサラダを添えて-にんにくドレッシング-
・肉料理
近江牛リブロース肉(80ｇ)
-にんにくチップ、にんにく醤油、ポン酢、本山葵、4種の塩-
・ご飯
釜炊きご飯で作る肉入りガーリックライス、温泉玉子添え
・椀物
・香の物
・季節のデザート
★1日2組限定★食べ比べ！日本三大和牛のひとつ「近江牛」VS山梨県産「甲州牛」
コクと肉の旨味が口に広がり特有の香りと肉の柔らかさが特徴の「近江牛」と、柔らかく風味豊かな山梨県産「甲州牛」サーロインを食べ比べできるコースです。それぞれが持つ肉の旨味を存分にご堪能ください。
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【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・A4黒毛和牛 滋賀県産「近江牛」リブロース（50g）と山梨県産 「甲州牛」 A4サーロイン（50g）
-本山葵と大蒜、ポン酢、大蒜醤油-
・釜炊き白ご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
★1日2組限定★「近江牛食べ放題」
日本三大和牛と称される、細やかな肉質とやわらかくコク深い甘みのあるお肉をオーダー制でお好きなだけお召し上がりいただけるコースです。
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【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・炒め野菜
・近江牛リブロース
（メインのお肉はお好きなだけお召し上がりいただけます）※90分制
・白ご飯
・椀物、香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
※各種割引優待は対象外となります。
アニバーサリープラン（記念日プラン＆お祝いプラン）
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
乾杯の後には前菜からはじまり、魚料理にはオマール海老と本日の魚、メインには日本3大和牛と称される「近江牛」を。デザートにはイチゴのショートケーキをホールで。お誕生日や結婚記念日はもちろん、退職記念などにもご利用ください。
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・乾杯用のシャンパン（グラス）
・冷前菜
・オマール海老と本日の魚
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛クラシタロース100g
・釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート（イチゴショートケーキホール 9cm）※プレートにメッセージを無料でお入れいたします。
・コーヒー又は紅茶
※他のコースもございます。詳細はお問い合わせください。
※各種割引優待は対象外となります。
フォワグラ、活け鮑、近江牛フィレ肉☆“贅沢グルメプラン”「蘭」コース
目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼で、高級食材のフォワグラ、活け鮑、そして日本三大和牛のひとつとして称される近江牛フィレ肉を味わえるコースをご用意。自分へのご褒美や誕生日、結婚記念日、お祝い事にもふさわしい華やかなメニューをご堪能ください。通常26,620円が19,500円でお得にご賞味いただけます。
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【メニュー】
・冷前菜
・フォアグラのソテー
・活け鮑
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛フィレステーキ80g
・釜炊きご飯のガーリックライス ～椀物、香の物～
・デザート
・コーヒー又は紅茶
【ランチ＆ディナー】幹事さん必見！ ★WEB予約特典乾杯シャンパンプレゼント★ 90分間の飲み放題付き 会食・パーティープラン
歓迎会や送別会、ご友人との会食や記念日利用にも最適！4名様以上でご利用いただける会食・パーティープランです。8名様～10名様集まれば鉄板カウンター1卓をお客様専用に。16名様以上であればレストランの貸し切りも。3コースございますので、ご予算に合わせてご利用ください。
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【梢コース】15,000※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン100g
●白ご飯 ※プラス800円でガーリックライス付きに変更可能
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【漆コース】18,000円※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●季節の魚と帆立貝のポワレ
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン100g
●ガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【藍コース】21,000円※飲み放題付き
●冷前菜
●季節の焼き野菜
●活け鮑
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン80g
●ガーリックライス
●椀物
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”と季節の魚、オマール海老が味わえる「葵コース」（乾杯用シャンパン付き）
最上階の眺望とともに愉しむランチコースには、季節の冷製前菜をはじめ、目の前で調理するオマール海老と季節の魚の一品、メインには、肉の旨味が存分に味わえる日本三大和牛の一つとして称される「近江牛」をご用意。大切な方とのビジネスランチや接待、記念日のお祝いにも最適です。カウンター席で味わう至福のひとときをお過ごしください。
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【メニュー】
・食前のお愉しみ
・冷前菜
・シェフおまかせ季節の魚とオマール海老のポワレ
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース100g
＊プラス1,500円でリブロースをヒレ80gに変更いただけます。
・釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】オマール海老、魚料理、日本三大和牛“近江牛”が味わえる「紅花コース」（乾杯用シャンパン付き）
日本三大和牛である近江牛ステーキがメインのランチコースをご用意いたしました。紅花コースでは、お肉に加えてオマール海老をお召し上がりいただけます。シェフが目の前で焼き上げるお肉を、19階から見える景色とともにお愉しみください。
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【メニュー】
・冷前菜
・オマール海老と本日の魚
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース80g
・釜炊きご飯のガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”を120ｇ愉しめるシンプル全6品「彩コース」（乾杯用シャンパン付き）
ビジネスランチにもご利用いただきやすいシンプルなランチプランをご用意。肉の旨味が存分に愉しめる「近江牛」120ｇに、目の前で炊きあがるほかほかの白いご飯とともにご堪能ください。接待にもご利用いただけます。19階から見える景色とともにお愉しみください。
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【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・近江牛リブロース120g
・釜炊きご飯 ～椀物、香の物～
・デザート
・コーヒー 又は 紅茶
その他 FOOD MENU
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記料金には、消費税・サービス料が含まれております。