【メニュー】
●冷前菜(＊)
福井県からの便り-すこ、ごま豆腐、ふくいサーモンの塩麴和え-
●温前菜(＊)
鉄板で仕上げる焼き寿し -小鯛ささ漬、焼き鯖、さより- アカモクたれ、酢橘、紫蘇生姜を添えて
●魚料理(＊)
八百姫ひらめのソテーとアオリイカ、上庄さといもソース -福井県伝統の薬味 山うに、秋の味覚を添えて-
●彩りサラダ(＊)
-ふくいポークのクリスピー、特製和風ドレッシング-
●焼野菜
季節の焼き野菜 - 一花一葉特製肉味噌添え-
●肉料理(＊)
福井県産 若狭牛 サーロイン 80ｇ-へしこ塩、液体塩-
●ご飯(＊)
福井県産ブランド米「いちほまれ」の釜炊きご飯を伝統料理「へしこ」お茶漬け仕立て または、ガーリックライスで
●椀物
●香の物
●デザート(＊)
とびつき団子風 きな粉アイスクリーム

※(＊)は、福井県産食材を使ったお料理や特産品をイメージしたメニューです。

●地ビール：「若狭ビール ペールエール」 ボトル ￥1,540
雄大な若狭湾を望む自然豊かな場所で製造される福井県で初のクラフトビール。ビールが持つ自然の味わいを大切に、酵母を自然のままに生かし、フルーティーで豊かな香りとコクをご賞味いただけます。
【おすすめ料理/冷前菜： 福井県からの便り】

●焼酎：「梵」 グラス￥1,320
契約栽培された最高の山田錦で醸された「梵・超吟」と「梵・純米大吟醸酒」の酒粕のみから生まれた、本格焼酎。素晴しい香りと透明感のある味わいが特長です。
【おすすめ料理/温前菜：鉄板で仕上げる焼き寿し】

●日本酒：「越前岬 純米大吟醸 さかほまれ」 1合 160ml￥2,200 2合 320ml￥4,400
福井県が開発した大吟醸用の酒米新品種「さかほまれ」を全量使用。上品な香り、柔らかな口当たりと旨味が、食事との相性を引き立てます。「さかほまれ」には、「日本一美味しい酒になるように。飲んだ人が栄えるように（幸せになるように）」との願いが込められています。
【おすすめ料理/魚料理：八百姫ひらめのソテーとアオリイカ、上庄さといもソース】

●日本酒：「SAKE×AWAMORI 大吟醸」1合 160ml￥2,500　2合 320ml ￥5,000
福井県の日本酒の造り酒屋 「田嶋酒造株式会社」と、沖縄の「株式会社 OneSpirit」の共同開発商品。福井県産米「五百万石」を原材料にした日本酒に、沖縄 最高峰の泡盛「尚 SHO -MIZUHO-」を添加。伝統的酒造技術を再解釈し、新たな製法にチャレンジし、「イチゴ」のようなフルーティーさを感じるイノベーティブなお酒です。
【おすすめ料理/魚料理：八百姫ひらめのソテーとアオリイカ、上庄さといもソース】

●赤ワイン：白山ワイナリー「Andosols ヤマソーヴィニヨン」　グラス￥2,200　
白山・経ヶ岳山麓の豊かな自然の中にある白山ワイナリー。ヤマソーヴィニョンは、日本ヤマブドウとカベルネソーヴィニョンの交配による新しいヤマブドウ交配品種で、両方の特長を合わせもった日本生まれの葡萄です。濃い赤紫色でふくよかな果実味、そして程よい渋さと爽やかな酸味が調和したミディアムボディの赤ワインです。
【おすすめ料理/肉料理：福井県産 若狭牛 サーロイン】

●白ワイン：白山ワイナリー「ブランプルミエ」 グラス￥2,000　
フレンチオーク樽で熟成させた、ワンランク上の辛口白ワインです。日本を代表する品種「甲州」と、日本ヤマブドウとピノノワールの交配によるヤマブラン交配品種で作られ、切れの良い飲み口は、お料理の繊細な味わいを引き立てます。
【おすすめ料理/温前菜：鉄板で仕上げる焼き寿し】

●地サイダー：「名水すこサイダー」 ボトル￥940
「名水のまち」と呼ばれる大野の水と、サトイモの茎を酢漬けした郷土料理「すこ」を組み合わせた「すこサイダー」。さわやかな酸味はすっきりとして飲みやすく、天然のピンク色はシャンパンを思わせる華やかさがあります。

メニュー：慶福コース
・前菜 鉄板で仕上げる三種の焼き寿し
・魚料理 鯛とサーモンのソテー 旬の野菜を添えて-季節のソースで-
・彩りサラダ 三色刻み湯葉添え -淡路島産玉葱の和風ドレッシング-
・季節の焼野菜 -一花一葉特製 肉味噌添え-
・肉料理 国産黒毛和牛A4ロース肉 80ｇ -にんにくチップ、にんにく醤油、ポン酢、本山葵、 2種の塩-
・釜炊きご飯 ガーリックライス
・椀物
・香の物
・デザート 鯛最中 季節のフルーツを添えて
・コーヒー または 紅茶

メニュー：お子様料理
・ジュース（オレンジまたはアップル）
・ミニサラダ
・フレンチフライ
・鉄板で作る“オムライス”
・唐揚げ
・国産黒毛和牛50ｇ

【メニュー】
・冷製前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・A4黒毛和牛 滋賀県産「近江牛」リブロース（50ｇ）と青森県産 黒毛和牛「田子牛」A4サーロイン(50ｇ)
-本山葵と大蒜、ポン酢、大蒜醤油-
・釜炊き白ご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶

【メニュー】
・冷製前菜
・彩りのサラダ
・炒め野菜
・近江牛リブロース
～山葵と大蒜 季節野菜のマリネ 4種の塩～（メインのお肉はお好きなだけお召し上がりいただけます）※90分制
・白飯
・吸物、香の物
・水菓子
・コーヒー又は紅茶

※各種割引優待は対象外となります。

・乾杯用のシャンパン（グラス）
・冷製前菜　～食前のお愉しみ～
・オマール海老と本日の魚　～シェフのおまかせソース～
・彩りサラダ　～和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜　～肉味噌ソース～
・近江牛クラシタロース 100g　～本山葵、大蒜、季節野菜のマリネ、4種の塩～
・釜炊きご飯のガーリックライス
・汁椀
・香の物
・デザート（イチゴショートケーキホール 9cm）※プレートにメッセージを無料でお入れいたします。
・コーヒー又は紅茶

※他のコースもございます。詳細はお問い合わせください。
※各種割引優待は対象外となります。

【メニュー】
・冷製前菜
・フォアグラソテー
・活け鮑　～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ　～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種　～肉味噌ソース添え～
・近江牛フィレステーキ80g　～本山葵と大蒜　4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス　～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー又は紅茶

【梢コース】15,000※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●白ご飯 ※プラス800円でガーリックライス付きに変更可能
●汁椀
●香の物
●氷菓
●コーヒー 又は 紅茶

【漆コース】18,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●季節の魚とホタテ貝のソテー おまかせソース
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶

【藍コース】21,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●活け鮑
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(80ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩-
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶

【メニュー】
・食前のお愉しみ
・冷製前菜
・シェフおまかせ季節の魚とオマール海老のソテー
・彩りのサラダ　-オリジナル和風ドレッシング-
・季節の焼き野菜5種　-肉味噌ソース添え-
・近江牛リブロース100g　-本山葵と大蒜 4種の塩-
＊プラス1,500円でリブロースをヒレ（80g）に変更いただけます。
・特製釜飯ガーリックライス　-汁椀、香の物-
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶

【メニュー】
・冷製前菜
・オマール海老と本日の魚　～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ　～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種　～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース80g　～本山葵と大蒜　4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス　～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶

【メニュー】
・冷製前菜
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース120g ～本山葵と大蒜　4種の塩～
・釜炊きご飯 ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶