ホテル最上階から大阪の夜景も見渡せる「鉄板焼き 一花一葉」は、琥珀色が特徴的な、高級感あふれるカウンター席が大人の空間を演出する鉄板焼きレストランです。素材そのもののおいしさをシンプルに提供したいという思いを店名に込めた「一花一葉」では、シェフが選び抜いた上質な黒毛和牛をシェフがこだわり抜いた4種類の塩と本山葵などで味わうほか、四季の食材で創るお料理を職人の妙技とともにご堪能いただけます。
- 営業時間
- ：ランチ 11:00～15:00(14:00 L.O.) *前日15:00までのご予約制
ディナー 17:00～22:00(21:00 L.O.) -
※営業状況につきましては「館内施設営業のご案内」をご確認ください。
- 定休日
- ：2024年1月8日(月・祝) ※メンテナンス工事のため、1月9日(火)～1月22日(月)まで営業を休止いたします。
- 席 数
- ：カウンター20席、テーブル席6席
- 場 所
- ：19階
Happy Early Time Promotion
17:00~18:00までに、ご入店いただきますと、下記コースのお食事代を25％オフとさせていただきます。少し早めのディナーをお愉しみください。
対象コース
- Around Japan Vol.18 Discover Saga “唐津"コース
- 伊万里（いまり）コース
- 小城（おぎ）コース
- 華コース
＞ 対象コースのメニュー内容はこちら
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
※事前予約が必要となります。
※ご予約の際に「Happy Early Time Promotion」ご利用の旨、お伝えください。
※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。
おすすめメニュー
CHRISTMAS DINNER COURSE(クリスマス ディナー コース) -eclat(エクラ)-
ライブ感溢れる鉄板焼き 一花一葉では、「eclat(エクラ)」と「bonheur(ボヌール)」の2種類のディナーコースをご用意いたします。「eclat」は、キャビアやフォアグラ、鰻、黒鮑、オマール海老など贅を尽くした逸品を随所に取り入れたお料理をご提供いたします。さらにデザートには、クリスマスケーキなどが楽しめるプチブッフェをご用意いたします。
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メニュー：
・アミューズ
聖護院かぶのムース 柚子風味の寒鰤とキャビア添え
・冷前菜
ボタン海老とノルウェーサーモンのカクテル クリスマスツリー仕立て -レモンの香り-
・温前菜
フォアグラと鰻のポワレ -干し柿とバルサミコのソース-
・魚料理
黒鮑のポワレ マイクロリーフとハーブのメランジェ -セロリアックのピューレと一緒に-
・魚料理
活けオマール海老と冬野菜のグラチネ
・いちごさんとカッテージチーズのサラダ
・季節の焼き野菜
・肉料理
佐賀牛®フィレ肉 80ｇ -クリスマスオリジナルソース、塩-
・ホワイトシーフードガーリックライス
・椀物
・香の物
・プチデザートブッフェ
・コーヒーまたは紅茶
CHRISTMAS DINNER COURSE(クリスマス ディナー コース) -bonheur(ボヌール)-
ライブ感溢れる鉄板焼き 一花一葉では、「eclat(エクラ)」と「bonheur(ボヌール)」の2種類のディナーコースをご用意いたします。「Bonheur」は、温前菜には黒鮪、スープにはトリュフが香る茸のポタージュをご用意。魚料理には、オマール海老と冬野菜に白い濃厚なソースとチーズを掛けて表面を炙った一品。メインディッシュの佐賀牛®をご堪能いただきます。さらにデザートには、クリスマスケーキなどが楽しめるプチブッフェをご用意いたします。
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メニュー：
・冷前菜
ボタン海老とノルウェーサーモンのカクテル クリスマスツリー仕立て -レモンの香り-
・温前菜
黒マグロのペルシャ―ド マイクロリーフとハーブのメランジェ -セロリアックのピューレと一緒に-
・スープ
トリュフ風味の茸ポタージュ
・魚料理
活けオマール海老と冬野菜のグラチネ
・いちごさんとカッテージチーズのサラダ
・季節の焼き野菜
・肉料理
佐賀牛®サーロイン 80ｇ-クリスマスオリジナルソース、塩-
・ホワイトシーフードガーリックライス
・椀物
・香の物
・プチデザートブッフェ
・コーヒーまたは紅茶
※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
AROUND JAPAN VOL.18: DISCOVER SAGA－唐津コース-
佐賀県こだわりの「呼子(よぶこ)のイカ」「佐賀牛®」「さがびより」など鉄板焼きで
佐賀県こだわりの「呼子(よぶこ)のイカ」「佐賀牛®」「さがびより」など鉄板焼きで
日本の美味を訪ねる旅は、北は玄界灘、南は有明海に面した佐賀県へ。前菜には玄界灘で獲れた「呼子のイカ」でつくる焼売仕立ての一品と、土づくりからこだわった「唐津 ささき農園の自然薯」を使ったソースで味わう「肥前さくらポーク」の嬉野茶蒸しを。魚料理はクロメジナのポワレに伊万里特産の車えび味噌漬けを合わせ、嬉野温泉名物の湯豆腐風に。メインは柔らかな赤身ときめ細かな霜降りが美しい「佐賀牛®」をお愉しみいただけます。
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メニュー：
●冷前菜(＊)
佐賀県産 呼子のイカの一皿「冷製烏賊焼売仕立て」 -玄米酢ジュレ、宮島醤油ジュレ-
●温前菜(＊)
肥前さくらポークの嬉野茶蒸し -ささき農園 自然薯のソース-
●魚料理(＊)
クロメジナのポワレ 、車えび味噌漬け -海老味噌漬けのソース-
●サラダ(＊)
佐賀県産「いちごさん」と彩りサラダ -佐賀県産 玉葱ドレッシング-
●焼野菜
季節の焼き野菜 - 一花一葉特製肉味噌添え-
●肉料理(＊)
「佐賀牛®」サーロイン 80ｇ-アスパラ味噌、生姜の佃煮、一の塩 -
●ご飯(＊)
佐賀県産「さがびより」の釜炊きご飯と焼き鯖 または、佐賀県産「さがびより」の釜炊きご飯のガーリックライス
●椀物(＊)「のっぺ汁」
●香の物
●デザート(＊)
佐賀県産いちごジャムとこし餡のけえらん仕立て
●コーヒー
※(＊)は、佐賀県産食材を使ったお料理や特産品をイメージしたメニューです。
★1日2組限定★ 食べ比べ！日本三大和牛のひとつ「近江牛」VS福井県産「若狭牛」
コクと肉の旨味が口に広がり特有の香りと肉の柔らかさが特徴の「近江牛」と、とろけるような食感と肉の甘みが愉しめる福井県が誇るブランド牛「若狭牛」を食べ比べできるコースです。それぞれが持つ肉の旨味を存分にご堪能ください。
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【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜
・A4黒毛和牛 滋賀県産「近江牛」リブロース（50ｇ）と福井県産「若狭牛」A4サーロイン(50ｇ)
-本山葵と大蒜、ポン酢、大蒜醤油-
・釜炊き白ご飯
・椀物
・香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
★1日2組限定★「近江牛食べ放題」
日本三大和牛と称される、細やかな肉質とやわらかくコク深い甘みのあるお肉をオーダー制でお好きなだけお召し上がりいただけるコースです。
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【メニュー】
・冷前菜
・彩りサラダ
・炒め野菜
・近江牛リブロース
（メインのお肉はお好きなだけお召し上がりいただけます）※90分制
・白飯
・椀物、香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
※各種割引優待は対象外となります。
アニバーサリープラン（記念日プラン＆お祝いプラン）
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
ホールケーキ+グラスシャンパン付き
乾杯の後には前菜からはじまり、魚料理にはオマール海老と本日の魚、メインには日本3大和牛と称される「近江牛」を。デザートにはイチゴのショートケーキをホールで。お誕生日や結婚記念日はもちろん、退職記念などにもご利用ください。
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・乾杯用のシャンパン（グラス）
・冷製前菜 ～食前のお愉しみ～
・オマール海老と本日の魚 ～シェフのおまかせソース～
・彩りサラダ ～和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜 ～肉味噌ソース～
・近江牛クラシタロース 100g ～本山葵、大蒜、季節野菜のマリネ、4種の塩～
・釜炊きご飯のガーリックライス
・汁椀
・香の物
・デザート（イチゴショートケーキホール 9cm）※プレートにメッセージを無料でお入れいたします。
・コーヒー又は紅茶
※他のコースもございます。詳細はお問い合わせください。
※各種割引優待は対象外となります。
【早めの入店で約25％OFF】フォワグラ、活け鮑、近江牛フィレ肉☆“贅沢グルメプラン”「蘭」コース
※公式ホームページ限定プラン
目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼で、高級食材のフォワグラ、活け鮑、そして日本三大和牛のひとつとして称される近江牛フィレ肉を味わえるコースをご用意。自分へのご褒美や誕生日、結婚記念日、お祝い事にもふさわしい華やかなメニューをご堪能ください。通常26,620円が19,500円でお得にご賞味いただけます。
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【メニュー】
・冷製前菜
・フォアグラソテー
・活け鮑 ～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛フィレステーキ80g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー又は紅茶
【ランチ＆ディナー】幹事さん必見！ ★WEB予約特典乾杯シャンパンプレゼント★ 90分間の飲み放題付き 会食・パーティープラン
歓迎会や送別会、ご友人との会食や記念日利用にも最適！4名様以上でご利用いただける会食・パーティープランです。8名様～10名様集まれば鉄板カウンター1卓をお客様専用に。16名様以上であればレストランの貸し切りも。3コースございますので、ご予算に合わせてご利用ください。
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【梢コース】15,000※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●白ご飯 ※プラス800円でガーリックライス付きに変更可能
●汁椀
●香の物
●氷菓
●コーヒー 又は 紅茶
【漆コース】18,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●季節の魚とホタテ貝のソテー おまかせソース
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(100ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【藍コース】21,000円※飲み放題付き
●冷製前菜
●季節の焼き野菜
●活け鮑
●彩りサラダ
●黒毛和牛サーロイン(80ｇ)-山葵、ぽん酢、にんにく醤油、4種の塩-
●ガーリックライス
●汁椀
●香の物
●デザート
●コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”と季節の魚、オマール海老が味わえる「葵コース」（乾杯用シャンパン付き）
最上階の眺望とともに愉しむランチコースには、季節の冷製前菜をはじめ、目の前で調理するオマール海老と季節の魚の一品、メインには、肉の旨味が存分に味わえる日本三大和牛の一つとして称される「近江牛」をご用意。大切な方とのビジネスランチや接待、記念日のお祝いにも最適です。カウンター席で味わう至福のひとときをお過ごしください。
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【メニュー】
・食前のお愉しみ
・冷製前菜
・シェフおまかせ季節の魚とオマール海老のソテー
・彩りのサラダ -オリジナル和風ドレッシング-
・季節の焼き野菜5種 -肉味噌ソース添え-
・近江牛リブロース100g -本山葵と大蒜 4種の塩-
＊プラス1,500円でリブロースをヒレ（80g）に変更いただけます。
・特製釜飯ガーリックライス -汁椀、香の物-
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】オマール海老、魚料理、日本三大和牛“近江牛”が味わえる「紅花コース」（乾杯用シャンパン付き）
日本三大和牛である近江牛ステーキがメインのランチコースをご用意いたしました。紅花コースでは、お肉に加えてオマール海老をお召し上がりいただけます。シェフが目の前で焼き上げるお肉を、19階から見える景色とともにお愉しみください。
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【メニュー】
・冷製前菜
・オマール海老と本日の魚 ～シェフのお任せソースで～
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース80g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・特製釜飯ガーリックライス ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
【ランチ】日本三大和牛“近江牛”を120ｇ愉しめるシンプル全6品「彩コース」（乾杯用シャンパン付き）
ビジネスランチにもご利用いただきやすいシンプルなランチプランをご用意。肉の旨味が存分に愉しめる「近江牛」120ｇに、目の前で炊きあがるほかほかの白いご飯とともにご堪能ください。接待にもご利用いただけます。19階から見える景色とともにお愉しみください。
詳細を見る
【メニュー】
・冷製前菜
・彩りのサラダ ～オリジナル和風ドレッシング～
・季節の焼き野菜5種 ～肉味噌ソース添え～
・近江牛リブロース120g ～本山葵と大蒜 4種の塩～
・釜炊きご飯 ～汁椀、香の物～
・水菓子
・コーヒー 又は 紅茶
その他 FOOD MENU
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記料金には、消費税・サービス料が含まれております。