【メニュー】
[前菜]※スタンドにて
・帆立とカリフラワーのムース -柚子の香り-
・黒瀬ぶりの紅茶マリネ -甘糀豆乳のディップ-
・滋賀県産 公魚のフリット -緑茶と花山椒塩-
・味噌ポークのスライダーバーガー ほうじ茶風味
・冬の果実と野菜、プロシュートのサラダ仕立て -梅こぶ茶ドレッシング-

[魚料理]※スタンドにて
・金目鯛のポワレ 牛蒡と大源味噌 -牛蒡茶のソース-

[メインディッシュ]
・アンガスビーフ サーロインのグリル 聖護院かぶと金時人参の黒烏龍茶ブレゼ -豆鼓と紹興酒のザンガラソース-

[デザート]
・茶穀米とヨーグルトタルト 金柑と黒豆茶のブクブク茶仕立て

[フリーフロー]
ヴーヴ・クリコ イエローラベル、赤・白ワイン、バーテンダーオリジナルカクテル7種、ノンアルコールスパークリングワイン、モクテル3種、ハーブティー、紅茶

メニュー：
[乾杯]
・プレステージシャンパン「ドン ペリニヨン」（グラス1杯）

[料理]
●セイボリー  ※スタンドにて提供
・カリフラワーのムース、雲丹とキャビアのアンサンブル
・ノルウェーサーモンと冬野菜のタルタル ベリーヌ仕立て
・マグレ鴨のロースト、洋梨カラメリゼとブラックベリーのソース
・フォアグラのテリーヌと林檎のコンフィチュール
・帆立貝柱のソテー、冬野菜とベリーのコンポジション
・海老のカダイフ巻き、バナナとバルサミコのソース
●魚料理
・オマール海老と鱈のブランケット 大麦とアーモンドのリゾット
●肉料理
・黒毛和牛のグリル 冬野菜のロースト、ソースグルマンディーズ
●クリスマス特製デザート
・金箔を散りばめた漆黒のガトーオペラ 洋梨と柚子の淡雪仕立て

※入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。

【メニュー】
[前菜]※スタンドにて
・和梨と赤海老、鮪と秋野菜のタルタル、サンバルチリソース
・鴨ローストと柿のルーレ、あんぽ柿と粒マスタードのディップ
・フォアグラと林檎のテリーヌ、バラと林檎のコンフィチュール
・焼栗とさつま芋のブルーテ、クリスピーベーコンとライスパフ
・プロシュートとキウイフルーツ 秋野菜のサラダ仕立て

[魚料理]※スタンドにて
・秋鮭のグリルと茸のデュクセル みかんのグリビッシュソース

[メインディッシュ]
・アンガスビーフ フィレ肉のポワレ、葡萄と赤ワインのソース
秋野菜のメリメロ、吹き寄せスタイル

[デザート]
・木苺とザクロの紅色タルト 柚子のクリーム　無花果の蜜煮

[フリーフロー]
ヴーヴ・クリコ イエローラベル、赤・白ワイン、バーテンダーオリジナルカクテル7種、ノンアルコールスパークリングワイン、モクテル3種、「Mighty Leaf」紅茶10種

・へうけもの　※写真右
緑茶と柚子リキュールを合わせた「へうけもの」は、風変わりを意味する″へうげもの″ のネーミングにちなんで、柚子の甘さと緑茶の甘酸っぱさ、ほんのりほろ苦さも感じる、意外性をお愉しみいただける一杯。

・柚子ゴールド　※写真左
柚子茶にジャスミンティーを合わせ、シャンパンを注いだ爽やか一杯。添えられたドライ金柑とともにお飲みいただくと、また違った味わいをお愉しみいただけます。

・CHAMPOIRE　-シャンポワール-
爽やかな飲み心地のシャンパン ヴーヴ・クリコと梨のピューレやコンポートを合わせた「CHAMPORE」は、収穫時期が異なる豊水や幸水、西洋梨などを、それぞれの旬に合わせて厳選し、季節の移ろいとともに愉しめるカクテルにいたしました。

・ROYAL MONT BLANC　-ロイヤルモンブラン-
栗のカクテル「ROYAL MONT BLANC」は、まるでケーキのような見た目の食べるスイーツカクテルにいたしました。アイリッシュコーヒーから着想を得たこのカクテルは、ほうじ茶とブランデーで作るカクテルの上にマロンホイップとマロングラッセを飾り、スプーンで食べながらお飲みいただけます。マロンホイップの甘さとほうじ茶の苦みがほどよいカクテルです。

●Aプラン1名様3,000円
フリーフロー（90分間）+おつまみ（ドライスナック）
〈ドリンク〉
ビール（瓶）、ワイン（赤・白）、ウイスキー、焼酎（麦・芋）、ジントニック、カシスソーダ、カンパリソーダ、オレンジジュース、ウーロン茶

●Bプラン1名様3,500円
フリーフロー（90分間）+おつまみ（ドライスナック）
〈ドリンク〉
スパークリングワイン、ビール（瓶）、ワイン（赤・白） 、ウイスキー、焼酎（麦・芋）、ジントニック、カシスソーダ、カンパリソーダ、オレンジジュース、ウーロン茶。